di Rossana Battaglia
Zumpano, maggio 2025 – Con l’arrivo della bella stagione, il Mercato delle Eccellenze Italiane (MEI), animato dalla visione e dalla tenacia dell’imprenditore Gianni Guido, ha dato il via a un nuovo evento di valorizzazione del meglio dell’artigianato agroalimentare italiano. Stavolta protagonista è stato il gelato artigianale, al centro di una giornata di approfondimento, dimostrazioni pratiche e degustazioni che ha saputo unire competenze, materie prime d’eccellenza e passione per il territorio.
Presso il Centro Agroalimentare di Zumpano, il MEI ha ospitato un laboratorio tematico che ha visto coinvolti professionisti del settore, imprenditori e operatori della filiera, tutti uniti dalla volontà di promuovere una cultura del cibo di qualità, fondata su lavorazioni artigiane e sinergie virtuose.
Tra i protagonisti dell’evento:
•Gaetano Bilotto, maestro gelatiere della rinomata gelateria Siculys di Corso Mazzini a Cosenza, che ha incantato il pubblico con dimostrazioni dal vivo sulla preparazione del vero gelato artigianale, spiegandone segreti, tecniche e valore nutrizionale;
•Raffaele Giordano, commerciale della Sepal, azienda specializzata in materie prime per gelateria, che ha raccontato il lavoro di ricerca e selezione alla base di prodotti che uniscono qualità e innovazione;
•Adriana Ponissi, referente dell’azienda Insei, punto di riferimento nel settore delle attrezzature per la ristorazione, bar e pasticceria, che ha mostrato strumenti e tecnologie a servizio della qualità e dell’efficienza produttiva.
L’evento, oltre a offrire un’occasione formativa, è stato anche un momento di convivialità, grazie a una ricca degustazione finale che ha messo in mostra gusti originali e consistenze perfette, frutto della passione e della competenza dei professionisti presenti.
“La valorizzazione delle nostre produzioni artigiane è la nostra missione – ha dichiarato Gianni Guido – ma perché questo progetto abbia davvero un impatto duraturo, occorre una forte azione di sensibilizzazione. Troppi artigiani, pur talentuosi, restano chiusi nelle loro piccole realtà, incapaci o poco inclini a fare rete. È proprio su questo che il MEI vuole lavorare: creare occasioni concrete di confronto, collaborazione e visibilità.”
L’impegno di MEI, dunque, non si limita alla promozione di singoli eventi, ma mira a costruire un ecosistema in cui le eccellenze del territorio possano dialogare, crescere e affrontare insieme le sfide del mercato contemporaneo. Il gelato, in questa occasione, si è fatto veicolo di una visione più ampia: quella di un’Italia che sa innovare senza dimenticare la propria identità artigiana.
Il prossimo appuntamento è già nell’aria, perché l’estate è lunga, e MEI ha ancora molte storie di qualità da raccontare.
