Direttore Editoriale Giorgio Durante
La mia cibosofia, è il racconto degli antichi Enotri come pratica filosofica attraverso il cibo.
La trasformazione dei prodotti tipici, è fatta di centinaia di sapori e profumi. Attraverso la conoscenza di se stessi e delle tradizioni, dei prodotti, del luogo aromatizzato, profumato di menta naturale, si raccontano i percorsi dell’uomo della sua storia, dell’identità, della vita.
Con queste parole la Dott.ssa Maria De Cicco introduce la sua rubrica su cultura e cibo.
Si avvicina l’otto Dicembre, l’Immacolata, un culto antico che arriva dalla Chiesa d`Oriente, si diffonde in tutto il Sud Italia intorno al 1858, servi’ a soppiantare il culto pagano della …
Otto Dicembre l’Immacolata, la Dea Madre, i cuddrurieddri Read More
Nel suggestivo scenario della Sila e del suo territorio circostante, sta prendendo forma un ambizioso progetto, promettendo di trasformare l’esperienza turistica in un viaggio autentico e coinvolgente. Il progetto Mec, sostenuto …
Esperienze Autentiche nel Cuore della Sila: Il Progetto Mec e Gal Sila Read More
di Marilia Argentino “L’arte è voler male a qualcuno o qualcosa. Ripensarci sopra a lungo. Farsi aiutare dagli amici in un paziente lavoro di squadra. Pian piano viene fuori quello …
ACRI, VISITA ALLA COMUNITA’ “DON MILANI” Read More
Esprime apprezzamento e soddisfazione la Presidente della VI Commissione del Consiglio regionale della Calabria, Katya Gentile, per la firma del protocollo di intesa tra la Regione Calabria e la Federazione Italiana Tradizioni Popolari, che …
KATYA GENTILE ESPRIME SODDISFAZIONE PER LA FIRMA DELL’ACCORDO CHE TUTELA, VALORIZZA E PROMUOVE LE TRADIZIONI POPOLARI CALABRESI Read More
Dopo il recente successo riscosso in occasione della presentazione dell’Accademia della Pitta ‘mpigliata, vissuto insieme ai docenti e agli allievi del locale Istituto Alberghiero “Leonardo da Vinci”, la dinamica Associazione Cuochi di …
L’Hotel Roscianum di Corigliano-Rossano presenta l’evento “I Funghi, un mondo misterioso e affascinante: Miti – Leggende – Profumi – Sapori e Colori – Patrimonio Culturale della Calabria” Read More
Condividere la passione di un vitigno autoctono nei due Parchi nazionali della provincia di Cosenza “Noi facciamo quello che amiamo e non consideriamo l’eccellenza come un traguardo, bensì un’autentica abitudine …
Nascono e si producono sul Pollino e in Sila i grandi vini di Magna Graecia Read More
A pilot study on the nutraceutical properties of the Citrus hybrid Tacle® as a dietary source of polyphenols for supplementation in metabolic disorders. Introduco l’argomento con il sottotitolo con il …
Pubblicato sulla rivista internazionale Journal of Functional Foods un articolo su un Agrume coltivato nella Sibaritide. Read More
C’è chi sostiene da sempre che il denaro è il motore pulsante di tutti i valori. Le migliori aziende non devono comprendere soltanto cosa è utile, ma anche cosa è …
Aziende e consulting filosofico manageriale. Read More
Torano Castello è terra ricca e fertile di essenze. Sapienti mani continuano con amore e passione a trasformare i prodotti, custoditi in piccoli segreti e tramandati da nonna a nipote, …
Enotri. Terra cibo, cultura e tradizione. Read More