Quasi ogni anno l’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria, associazione culturale riconosciuta, interviene con puntualità e rigore sui grandi temi dell’enogastronomia tradizionale regionale. Un impegno costante che non nasce dal …
Il Florens, da sempre cuore pulsante della cultura enogastronomica di San Giovanni in Fiore, capitale dell’Altopiano Silano, torna ad affermarsi come luogo simbolo di saperi, tradizioni e innovazione. È in …
Il Ministero mette fine alla querelle sui salumi di Calabria DOP. <<La tutela dei cittadini, soprattutto per ciò che riguarda alla sicurezza alimentare, è da sempre al centro delle attività del Movimento …
