di Rossana Battaglia
A Cerenzia, il 7 e 8 novembre 2026, due giornate dedicate alle eccellenze del territorio, alle tradizioni contadine e alle nuove opportunità di sviluppo delle aree interne della Calabria.
La “Sagra del pane e olio” rappresenta molto più di un appuntamento gastronomico: è un’occasione per riscoprire il patrimonio agricolo, culturale e identitario di un territorio straordinario, dove la biodiversità costituisce una risorsa preziosa da tutelare e valorizzare.
Siamo in un’area di grande tradizione olivicola, dove cultivar come la Carolea e la Pennulara danno origine a oli extravergini di oliva di eccellente qualità, espressione di una cultura produttiva profondamente legata alla terra e alle sue comunità.
Degustazioni, panel test, laboratori, seminari e incontri dedicati all’olivicoltura, alle produzioni agroalimentari e agli antichi saperi contadini offriranno l’opportunità di conoscere e apprezzare questo patrimonio.
Ma a Cerenzia si parlerà anche di formazione, occupazione e futuro dei territori interni.
La manifestazione, patrocinata anche dalla Fondazione ITS Iridea Academy, sarà un’occasione per sottolineare il ruolo strategico dell’alta formazione nella valorizzazione delle risorse locali e nella costruzione di nuove opportunità professionali per i giovani.
Proprio in questa direzione si inserisce il nuovo percorso formativo della Fondazione ITS Iridea Academy, in partenza presso il Centro Florens di San Giovanni in Fiore, dedicato all’accoglienza, al turismo montano e all’enogastronomia.
Un’iniziativa che punta a formare figure professionali capaci di interpretare le nuove esigenze del turismo sostenibile, valorizzare le produzioni tipiche, promuovere il patrimonio naturalistico e culturale e contribuire concretamente allo sviluppo economico delle aree montane e interne.
Perché la valorizzazione di un territorio non può fermarsi alla promozione delle sue eccellenze: deve necessariamente passare attraverso la conoscenza, la formazione e la creazione di nuove competenze.
Musica, spettacoli, momenti di confronto e convivialità completeranno le due giornate, celebrando il legame tra agricoltura, gastronomia, cultura e comunità.
Il futuro delle nostre aree interne nasce dalla capacità di trasformare le tradizioni in opportunità, senza perdere le proprie radici.
📍 Cerenzia (KR) – Piazza Municipio
📅 7 e 8 novembre 2026
🎓 ITS IRIDEA ACADEMY – IMPARA FACENDO
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