Direttore Editoriale Giorgio Durante
Enogastronomia, l’editoriale di CalabriaLibre sul mondo del cibo e della gastronomia, alla scoperta dei vini della nostra terra.
Una due giorni fitta di incontri e convegni per i tecnici e maestri assaggiatori Onas provenienti da tutta Italia che si sono ritrovati a Viterbo. L’evento patrocinato dalla locale Camera …
L’ONAS si ritrova a Viterbo Read More
Non c’è ambito dell’economia regionale che non marchi un segno negativo, eppure alcuni soggetti ed alcune istituzioni si muovono e si organizzano per animare un settore, quello dell’agroalimentare che in …
L’agroalimentare, una scommessa in una regione in ritardo su tutto. Read More
Il settore turistico collegato all’enogastronomia funziona, con una tendenza ormai consolidata che valuta e pretende la promozione e l’uso di prodotti genuini, soprattutto vino e cibo, da scoprire in zone autentiche con ritmi tranquilli. Questa è fra …
Enogastronomia e Turismo i temi scelti per festeggiare in Calabria il ventennale dell’ONAS Read More
Un settore in forte crescita che valorizza le risorse vitivinicole Il turismo enologico deve il proprio significato alla parola greca “oinos” (vino) e indica quella tipologia di turismo, in espansione …
Vinitaly 2019 si parla di enoturismo in Calabria Read More
L’Assessore Succurro incontra il Presidente dell’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria: “rinsaldiamo la nostra collaborazione per un turismo che faccia leva sulle eccellenze del gusto”Promuovere attività di sviluppo del territorio …
la città di Cosenza e l’Accademia, una strategia comune. Read More
Lo chef Michele Rizzo promuove Fratelli di Tavola con un Menù Tricolore per onorare i 222 anni della Bandiera italiana In occasione della quarta Giornata Nazionale della Bandiera, lo chef resident dell’Agorà di …
Un Menù Tricolore Read More
Con la consegna dei distintivi ONAS, previa valutazione delle competenze acquisite, si è concluso il primo modulo del corso di formazione per tecnici assaggiatori di salumi a Cosenza. Vi hanno …
La passione per i salumi coinvolge sempre più calabresi Read More
Dopo Francesco Mazzei, Manfredi Bosco è toccato allo chef Elio Orsara far tappa a Zumpano, presso il centro polifunzionale per l’enogastronomia, centro tra l’altro che ospita le associazioni più rappresentative …
L’agroalimentare calabrese al FOODEX a Tokyo. Read More
Manfredi Bosco, sarà uno dei testimonial dell’iniziativa ITFOOD, per la valorizzazione delle produzioni di qualità regionali, lo Chef Calabrese formatosi tra Londra, Milano, Capri e Roma, sarà prossimamente in Spagna …
Lo Chef Manfredi Bosco in Spagna con i prodotti regionali di qualità. Read More
di Giorgio Durante -Maestro Assaggiatore Onas- Nell’andare in giro per la Calabria, in visita o da curioso e cultore della materia, per aziende che si occupano di salumi, con una …
I Salumi della Nonna? Solo un ricordo. Read More