Direttore Editoriale Giorgio Durante
Il Presidente dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria, Giorgio Durante, ha incontrato il 23 giugno scorso, nell’aula Magna dell’ITAS Nitti di Cosenza, gli studenti delle classi quarte degli indirizzi Biotecnologie …
L’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria incontra l’IIS Da Vinci-Nitti di Cosenza Read More
Un parterre di relatori esperti degno dei grandi appuntamenti quello che l’Accademia Nazionale Italiana Tradizioni Alimentari ha composto su indicazione del Comune di Malvito in vista dell’evento “Identità enologiche e promozione enoturistica del territorio …
A Malvito si presentano le identità enologiche e la promozione enoturistica del territorio Read More
di Giorgio Durante, Presidente Accademia delle Tradizioni enogastronomiche di Calabria Tratto dal Libro Salumi e tradizioni di Calabria di Giorgio Durante – Presidente dell’Accademia La tradizione, per meglio dire il …
La Quadara in Calabria, tradizione o rito? Read More
di Marilia Argentino Tra gli eventi previsti nell’ambito di “Narrazioni davanti alla porta” promossi e realizzati dall’Amministrazione comunale di San Benedetto Ullano, presso la porta narrante di Palazzo Bisciglia è …
Le Porte Narranti di San Benedetto ospitano i racconti di “Terre e tavole. Il gusto della memoria” Read More
di Francesca Librandi Le comunità arbëreshë si distinguono per la lingua dei capostipiti giunti in Calabria dall’Albania nel XV secolo, ma soprattutto per l’identità, le tradizioni, la cultura e i riti che esaltano la loro quotidianità e che rendono i …
Alla scoperta del Mostacciolo di Spezzano Albanese, tipica torta nuziale dei matrimoni arbëreshë Read More
Dopo il lungo periodo di fermo, a causa della pandemia da SARS-CoV2, la Calabria sarà protagonista di un importante evento culturale nell’ambito del progetto “Mediterranean Wellness – Rinascita”, promosso dalla TxT Società …
A REGGIO SI PARLERA’ DI: “IL RUOLO DEI PRODOTTI DOP, IGP, BIO E DE.CO. IN CALABRIA: LO SVILUPPO DEI TERRITORI E LA VALORIZZAZIONE DELL’ENOGASTRONOMIA” Read More
Importante progetto di Alternanza scuola lavoro per l’anno scolastico 2020/21 l’IIS SAN MARCO ARGENTANO che vede coinvolte le classi 3a-4a FM Le attività di Alternanza Scuola-Lavoro costituiscono un importante momento …
San Marco Coast to Coast, i marcatori di un territorio individuati da due classi dell’IIS San Marco nell’ambito di un’attività di alternanza scuola lavoro. Read More
di Francesca Librandi I reati ambientali sono particolarmente odiosi, perché colpiscono tutta la collettività indistintamente. E’ per questa ragione che il Movimento difesa del cittadino, è in prima fila, sempre nel …
Giorgio Durante, Movimento difesa del cittadino Calabria, dopo la sentenza di Catanzaro per la discarica di Alli, “sui temi ambientali non faremo sconti a nessuno”. Read More
L’Accademia delle Tradizioni enogastronomiche di Calabria, ente di promozione della cultura enogastronomica riconosciuto dalla Regione, accoglie con grande soddisfazione la notizia che con deliberazione adottata nella seduta di lunedì 28 …
L’Accademia: finalmente anche la Calabria ha adottato la legge sui distretti del cibo. Read More
Si è conclusa l’ultima delle conferenze organizzate dall’ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi) tenute dalla Presidente nazionale Bianca Piovano e dal Maestro Assaggiatore, il calabrese Giorgio Durante. Come si conviene di questi tempi …
UN’ONAS 3.0 PER CORSI DI AGGIORNAMENTO VERSIONE ONLINE PER I MAESTRI ASSAGGIATORI ITALIANI DI SALUMI Read More