IL BUTIRRO P.A.T., DALLA SILA UN PICCOLO FORMAGGIO DAL TENERO CUORE DI BURRO

di Marilia Argentino Riconosciuto Prodotto Agroalimentare Tipico dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, il Butirro, detto anche Burrino, deriva da un’antichissima tradizione. Impropriamente paragonato ad un caciocavallo in …

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La scomparsa di Bianca Piovano grave perdita per il mondo dell’enogastronomia Italiana

di Giorgio Durante Inaspettata è arrivata la notizia della scomparsa della Presidente dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi, Bianca Piovano. Inaspettata perché chi la conosceva, e lo scrivente l’aveva frequentata molto …

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Con lo chef calabrese Lorenzo Alessio l’Italia si qualifica per la finale mondiale del Bocuse d’Or 2021 di Lione

Dal calcio alla cucina per conquistare la storica qualificazione alla finale mondiale del Bocuse d’Or, che si terrà a Lione (Francia) i prossimi 1 e 2 giugno 2021. A guidare il Team Italia nella selezione europea, con la …

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LA CALABRESE ARREDO INOX® PRESENTATA COME BEST PRACTICE DI OPEN INNOVATION ALLO SMAU DI MILANO

Un grande successo nazionale per l’azienda calabrese Arredo Inox®, presentata come caso di successo allo SMAU di Milano nella sezione Open Innovation. La presentazione nell’importante Fiera internazionale, tenuta da Alessandro Cuomo, fondatore della Alessandro Cuomo Brevetti …

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