Direttore Editoriale Giorgio Durante
di Giorgio Durante Lo dico subito, per tutta una serie di motivi, non credo ai concorsi in ambito food & wine, in uno di questi il panificio San Luigi di …
Il pane più buono d’Italia, forse, ma sicuramente un eccellenza tutta calabrese. Read More
La piana di Sibari un paesaggio in continuo divenire, questo è stato il “claim” che ha aleggiato in una gremitissima Sala degli Stemmi presso il Palazzo Storico della Provincia di …
Presentazione del Libro “Terre di Bonifica”: Cultura, Identità e Futuro della Piana di Sibari. Read More
di Marilia Argentino Gli studenti dell’ Istituto plurindizzo “Leonardo da Vinci” di San Giovanni in Fiore, in particolare il CAT, il chimico, l’agrario, e l’elettrico/elettronico hanno avuto l’opportunità unica di …
I giovani del Leonardo da Vinci di San Giovanni in Fiore, Ambasciatori della Natura, incontro formativo al Parco Nazionale della Sila. Read More
L’ ITS IRIDEA Academy che opera nell’ambito dell’alta formazione agroalimentare aveva presentato lo scorso anno un percorso di alta formazione post-diploma sulle filiere agroalimentari del comprensorio silano, corso che grazie alle risorse …
L’alta formazione con gli ITS Academy approda a San Giovanni in Fiore, tanti i giovani interessati. Read More
Non c’è atmosfera natalizia se non si assaggia il soffice impasto della giovane pastry chef silana La pastry chef Denisia Congi celebra il dolce più conosciuto della Sila e per questo Natale dà vita ad una …
Nasce l’artigianale Panettone ‘Mpigliato della calabrese Denisia Congi Read More
La stretta correlazione tra verde e salute è al centro dell’evento di welfare community organizzato da “L’Alba” cooperativa sociale, nell’ambito del programma Aiuti all’Inclusione Sociale, finanziato da Agenda Urbana. Tale …
Parte oggi il welfare community, il nuovo progetto Aiuti all’Inclusione Sociale, finanziato da Agenda Urbana. Read More
Ha appena aperto i battenti, con il taglio del nastro da parte della Presidente della Provincia di Cosenza Rosaria Succurro, la 54ª edizione della Sagra del Fungo a Camigliatello Silano: …
Da giorno 7 Ottobre la 54ª edizione della Sagra del Fungo a Camigliatello Silano. Read More
di Marilia Argentino Coltivazioni indoor, fuori terra e torri eoliane, sono solo alcune delle tecniche innovative che hanno appreso i partecipanti ai percorsi di formazione professionale volti alla riqualificazione di …
A San Giovanni in Fiore, coltivazioni indoor, fuori terra e torri eoliane. La riqualificazione passa dallo studio delle più innovative tecniche di coltivazione. Read More
di Marilia Argentino Riconosciuto Prodotto Agroalimentare Tipico dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, il Butirro, detto anche Burrino, deriva da un’antichissima tradizione. Impropriamente paragonato ad un caciocavallo in …
IL BUTIRRO P.A.T., DALLA SILA UN PICCOLO FORMAGGIO DAL TENERO CUORE DI BURRO Read More
di Giorgio Durante Inaspettata è arrivata la notizia della scomparsa della Presidente dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi, Bianca Piovano. Inaspettata perché chi la conosceva, e lo scrivente l’aveva frequentata molto …
La scomparsa di Bianca Piovano grave perdita per il mondo dell’enogastronomia Italiana Read More