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Tag: Elena Maria Petrini

Enogastronomia

La Mortadella di Prato e l’Antica Arte dei Beccai.

15 Aprile 202115 Aprile 2021 - by Redazione

di Elena Maria Petrini L’Antica Arte dei Beccai, una delle arti minori dei macellai, si sviluppó in epoca medievale nella zona di Prato, grazie all’esistenza di un fitto sistema di …

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Enogastronomia

Salumi d’Italia: Il Ciauscolo.

7 Marzo 2021 - by Redazione

A Cura del M.A. ONAS Elena Maria Petrini Per chi ama i salumi il Ciauscolo è da non perdere, ma che cos’è? Ce lo racconta direttamente una delle migliori aziende …

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Attualità / Enogastronomia

ONAS, i primi Tecnici e Maestri Assaggiatori nell’epoca del lockdown

15 Febbraio 202115 Febbraio 2021 - by Redazione

di Elena Maria Petrini Si è concluso il 31 gennaio 2021 il corso interattivo online per “Maestro Assaggiatore” realizzato dall’Organizzazione Nazione Assaggiatori di Salumi (O.N.A.S.), l’ultimo di una serie di …

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Attualità

Bianca Piovano, riconfermata alla presidenza nazionale di ONAS

12 Ottobre 202012 Ottobre 2020 - by Redazione

di Elena Maria Petrini Lo scorso fine settimana quasi trecento soci provenienti da tutta Italia hanno votato il nuovo consiglio che, all’unanimità, ha rieletto la dottoressa Bianca Piovano alla presidenza …

Bianca Piovano, riconfermata alla presidenza nazionale di ONAS Read More

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Editoriale Di Giorgio Durante

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Editoriale

Sila 10^ Riserva della Biosfera italiana nella Rete Mondiale dei siti di eccellenza dell’UNESCO.

14 Giugno 202414 Giugno 2024 - by Redazione

Nel 2014, nella 26° sessione del Consiglio Internazionale di Coordinamento del Programma Uomo e Biosfera (MAB) dell’UNESCO svoltasi a Jönköping, East Vättern landscape in Svezia, è stata approvata l’iscrizione della …

Stop alla querelle sui salumi di Calabria DOP. Il Ministero delle politiche agricole e forestali fa chiarezza sull’uso delle denominazioni utilizzate da un consorzio di tutela

23 Gennaio 2022

L’orizzonte della Bontà e della Bellezza

24 Agosto 20206 Dicembre 2024

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