Direttore Editoriale Giorgio Durante
Sabato 9 Novembre all’Unical importante simposio sul miglioramento della qualità dei salumi. Un settore strategico che conta migliaia di addetti Promosso dall’Unical dipartimento DIMEG, dall’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria …
Salumi di Calabria, se ne parlerà il 9 Novembre all’Unical Read More
I maestri assaggiatori di Salumi ONAS del panel della delegazione Calabrese, hanno concluso dopo decine di assaggi il compito a loro affidato dall’Agenzia Regionale per lo sviluppo in agricoltura di …
Selezionati i migliori salumi di Calabria Read More
Il 19 Maggio, presso la sala enoteca regionale, palazzo della provincia a Cosenza, prende il via la seconda edizione del concorso, promosso dall’ARSAC, che vedrà premiata la migliore produzione norcina …
Al via la seconda edizione del Concorso regionale dei salumi “F. Monaco” Read More
Oggi a Lazzaro, frazione di Motta San Giovanni, nella provincia reggina, è stato presentato il libro “Leucopetra, un paese al quale la storia ha cambiato nome” scritto da Annunziato Riggio …
Annunziato Riggio, “Leucopetra” e L’archeogastronomia. Read More
Una due giorni fitta di incontri e convegni per i tecnici e maestri assaggiatori Onas provenienti da tutta Italia che si sono ritrovati a Viterbo. L’evento patrocinato dalla locale Camera …
L’ONAS si ritrova a Viterbo Read More
Non c’è ambito dell’economia regionale che non marchi un segno negativo, eppure alcuni soggetti ed alcune istituzioni si muovono e si organizzano per animare un settore, quello dell’agroalimentare che in …
L’agroalimentare, una scommessa in una regione in ritardo su tutto. Read More