Direttore Editoriale Giorgio Durante
Un parterre di relatori esperti degno dei grandi appuntamenti quello che l’Accademia Nazionale Italiana Tradizioni Alimentari ha composto su indicazione del Comune di Malvito in vista dell’evento “Identità enologiche e promozione enoturistica del territorio …
A Malvito si presentano le identità enologiche e la promozione enoturistica del territorio Read More
Si è svolta lo scorso sabato 11 dicembre la prima assemblea degli iscritti, dopo l’insediamento del nuovo Consiglio dell’Ordine dei dottori Agronomi e dei dottori Forestali della provincia di Cosenza …
Presentato il nuovo Consiglio dell’Ordine dei dottori Agronomi e dei dottori Forestali della provincia di Cosenza Read More
di Marilia Argentino “Where food meets people”, “dove il cibo incontra le persone”. Non si sarebbe potuta scegliere frase più azzeccata per esprimere il senso profondo del tanto atteso e …
Cosenza, successo del Salone “DeGusto”, dove il cibo incontra le persone. Read More
di Marilia Argentino L’imprenditore Alessandro Cuomo, inventore di metodi e dispositivi utilizzati e applicati in tutti i continenti, che stanno rivoluzionando il mondo della trasformazione e maturazione di carni e pesci, …
Assegnato ad Alessandro Cuomo il “Premio all’Imprenditoria” di Fenimprese. Read More
Cinque talenti tra i finalisti del Campionato Italiano Giovani Macellai di Federcarni Si terrà, domenica 12 settembre, nel corso di iMeat Modena 2021, la prima edizione del Premio Cuomo Method, organizzato dall’Accademia Nazionale Italiana Tradizioni Alimentari e …
AD iMEAT MODENA LA FINALE DEL PRIMO PREMIO CUOMO METHOD PER “L’INNOVAZIONE IN MACELLERIA” Read More
di Marilia Argentino Sabato 28 agosto 2021 ha avuto luogo, nella pittoresca cornice di Piazza Duomo di Mandatoriccio, il Convegno sul tema della De. Co., con la presentazione del prestigioso …
IL “MANICOTTO DI MANDATORICCIO” DIVENTA DE.CO. Read More
di Francesca Librandi Le comunità arbëreshë si distinguono per la lingua dei capostipiti giunti in Calabria dall’Albania nel XV secolo, ma soprattutto per l’identità, le tradizioni, la cultura e i riti che esaltano la loro quotidianità e che rendono i …
Alla scoperta del Mostacciolo di Spezzano Albanese, tipica torta nuziale dei matrimoni arbëreshë Read More
Dopo il lungo periodo di fermo, a causa della pandemia da SARS-CoV2, la Calabria sarà protagonista di un importante evento culturale nell’ambito del progetto “Mediterranean Wellness – Rinascita”, promosso dalla TxT Società …
A REGGIO SI PARLERA’ DI: “IL RUOLO DEI PRODOTTI DOP, IGP, BIO E DE.CO. IN CALABRIA: LO SVILUPPO DEI TERRITORI E LA VALORIZZAZIONE DELL’ENOGASTRONOMIA” Read More
Mario Rosati, Pino per gli amici, è originario di Pallagorio, ridente paese arbëreshë dell’entroterra crotonese, e come tanti suoi conterranei vive da diversi anni al Nord per motivi lavorativi. Lì ha avuto la …
A PALLAGORIO SI RIPETE “U CUMBITO”, BANCHETTO DI NOZZE IN PURO STILE ARBËRESHË Read More
Come da statuto la Confraternita della frittola Calabrese “La Quadara” continua, appena le restrizioni covid lo consentono, l’attività di promozione dell’enogastronomia in connubio alla rivalutazione storica, architettonica e paesaggistica dei …
San Fili, la confraternita della frittola, trekking urbano alla scoperta delle tradizioni del borgo antico. Read More