di Giorgio Durante
Qualche anno fa il mondo del cibo e dei giovani erano totalmente agli antipodi, se non fosse stato per il fugace incontro in pizzeria il sabato sera, e i maccheroni della mamma a pranzo. Oggi il rapporto è totalmente cambiato il cibo sempre più si trova al centro della vita di tutti ma ora anche in quello dei giovani. Il tempo del pane e olio o del pane e mortadella, è solo un lontano ricordo, il panino di oggi o la colazione è sempre più gourmet e sempre più foodporn, come amerebbe dire Wlady Nigro, fondatore del social di successo Calabriafoodporn. Era il 2017 nasce durante un caffè insieme al suo amico Walter Nicoletti, oggi fotografo degli eventi Calabria Food Porn. Questa pagina social, ha iniziato a crescere in modo esponenziale e nel febbraio 2019 dice il fondatore: “prendo una decisione, ovvero dare una vera identità a Calabria Food Porn, in una terra dove tutti scappano io ho deciso di credere in un progetto, cosi a settembre 2019 nasce la società Communication Food Srls”. E’ proprio Wlady ancora a spiegarci quel’è l’obiettivo del progetto, “La mission di Calabria Food Porn è molto semplice, mostrare al pubblico solo il meglio, quindi: locali, ristoranti, pub, bar ecc che abbiano prodotti di qualità, che ci sia cura del cliente, cura e conoscenza delle materie prime, perché voglio consigliare e mostrare una vera e propria esperienza enogastronomica.
Ricevo molte segnalazioni di locali da visitare oppure sono gli stessi locali che chiedono di collaborare, ma io faccio le mie visite in incognito andando a cenare o pranzare e se il mio senso papillare da “Food Porn” viene appagato, solo allora si può intavolare un ragionamento”. “Molti mi chiedono di voler diventare collaboratori di Calabria Food Porn, oppure di voler vedere i loro piatti repostati nelle storie o pubblicati, cosa che faccio ma devo vedere foto di qualità, nitide e che facciano venire fame. Infatti la mia filosofia è molto semplice “io pubblico le foto dei tuoi piatti, belli, carichi e appetitosi, cosi che le persone a casa sbavano, li desiderano e…vogliono mangiarseli nel tuo locale” Semplice no!?”. Questo è l’aspetto commerciale dell’iniziativa, la sintesi è nella sua semplicità proprio da Foodporn. Nel salutarci visitando il Blog, la mia attenzione è andata sul nome del dominio “https://calabriafoodprn.it/” la mia domanda è stata perché questa censura o autocensura? “In realtà la Registration Authority (RA) è responsabile dell’assegnazione dei nomi a dominio nel country code “IT”, e appunto quella italiana non registra la parola porn”.
